El libro de la huerta - Guillermo Schnitman

“Cultivar una huerta es la revolución de nuestro tiempo. Cuando trabajamos en la huerta volvemos a la tierra, recordamos que somos la tierra, que no estamos separados de ella. ‘Humano’ deriva de humus: la tierra. Es en la huerta donde recuperamos nuestra humanidad y nuestra conexión con la tierra. Recordamos que somos seres de la Tierra con el resto de la biodiversidad.” — Vandana Shiva en el prólogo.

la marca editora presenta El libro de la huerta, una compilación de Guillermo Schnitman (@elviejofarmer), introductor pionero de la agroecología en la Argentina. Una obra que tiene como fin volver a conectarnos con la tierra que nos alimenta. Un manual que nos propone ganar autonomía alimentaria frente al futuro incierto. Una forma de restablecer un vínculo con algo tan esencial como el suelo bajo nuestros pies.
Entre el rigor científico y los consejos de la experiencia, El libro de la huerta está pensado tanto para quienes recién se inician como para aquellos huerteros experimentados que quieren profundizar sus conocimientos. En un solo volumen se reúnen saberes logrados a lo largo de décadas de agricultura orgánica exitosa. A través de los textos de once investigadores expertos, enseña métodos para aprender de cero a producir nuestro propio alimento al tiempo que regeneramos el ambiente y aseguramos el porvenir del planeta.
 

¿Cuándo se siembran las distintas variedades de lechuga?
¿Qué es el compost y para qué sirve?
¿Por qué las lombrices son las heroínas de la huerta?
¿Son siempre malos los hongos del suelo?
¿Puedo producir alimentos sanos en mi balcón?
¿Cómo debo hacer para mejorar el rendimiento de mi terreno sin contaminarlo ni degradarlos?
¿Cómo hago para curar mis frutales sin envenenar a los insectos benéficos?

Estas preguntas y muchas más encuentran respuestas claras en el esfuerzo intelectual y práctico de Schnitman, quien junto a Pipo Lernoud introdujo desde comienzos de los años ochenta el conocimiento y la práctica agroecológica en la Argentina.
Se trata de un compendio de lectura simple en una bella edición repleta de ilustraciones didácticas. Nunca hasta ahora se reunieron en un libro tantos conocimientos convergentes, tantos consejos prácticos de producción sustentable.

Comer lo que producimos es revolucionario y los saberes en El libro de la huerta marcan el sendero para transformar la conciencia ambiental cotidiana ante el avance despiadado del agronegocio en Argentina y el mundo.

Además, El libro de la huerta es el primer volumen de la Biblioteca de la Tierra, una serie de obras comprometidas con la exploración y promoción de prácticas sostenibles y conscientes.

En esta colección, que festeja el 30 aniversario de la marca editora, resaltamos aspectos fundamentales que exploran diversas dimensiones de la agroecología y la conexión equilibrada con la naturaleza.

Textos de Guillermo Schnitman, Vandana Shiva, Miguel Altieri, Federico Baglietto, Gabriela Escrivá, Luciano Kordon, Gonzalo Parés, Francisco Pescio, Soledad Reinoso, Santiago Sarandón y Javier Souza Casadinho.

Ilustraciones de Gabriel Ignacio Baloriani, Manuel Ignacio Copello, Paula Marcantoni, María Cristina Estivariz, María Isabel Spampinato

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Planificador de huerta (Poster)

Realizados por Guillermo Schnitman, el poster Planificador de huerta es una herramienta para identificar rápidamente las principales características de las hortalizas que se describen en detalle en el capítulo “Fichas de cultivo” de El libro de la huerta.
La presentación en formato de tabla nos da la posibilidad de ver los datos de forma comparativa y evaluar la ubicación de cada cultivo en nuestra huerta según las necesidades de suelo, agua, exposición solar y asociaciones.
Se listan aquí las especies hortícolas más emblemáticas, las más demandadas y conocidas de la región central de Argentina.
En cada columna figura, en forma resumida, la información que necesita el huertero y huertera para iniciar y acompañar el desarrollo de sus cultivos.
 
Formato abierto: 60 x 42 cm